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ANTIPASTI
Misto casa (coppa piacentina, pancetta, salame gentile, prosciutto crudo parma con giardiniera fatta in casa e verdure in pastella)
Verdure fritte in pastella
Salume misto (2 hg circa con coppa piacentina, pancetta, salame gentile e prosciutto crudo)
Due uova al tegamino ai funghi freschi
Crostone di Sariano con gorgonzola di capra e fichi caramellati o cipolle rosse caramellate
Merluzzo fritto con patate fritte
Seppia cotta nel suo nero su crema di cavolfiore
Tortino di zucca con cuore di caprino e vellutata di parmigjano
€14
€ 7
€10
€ 8
€ 7
€11
€12
€ 8
PRIMI PIATTI
Pisarei e faso’
Tortelli di ricotta e spinaci
Anolini in brodo
Malfatti al gorgonzola
Risotto ai porcini freschi
Tronchetti di zucca con fonduta di pecorino, bacon croccante e
crumble di amaretti
Cappelletti verdi alle ortiche con guazzetto di moscardini
Tagliatella di castagne con ragu' di anatra al coltello
€ 8
€ 10
€ 10
€ 8
€ 12
€ 12
€ 14
€ 13
SECONDI PIATTI
Filetto alla griglia (2hg) con patate al forno
Filetto al gutturnio (2hg) con patate al forno
Tagliata vulcanica (2hg) con patate al forno
Hamburger di Fassona(1.8hg) con taleggio di Bufala e panino di farro al carbone vegetale
Scaloppa di Ricciola all'arancia e finocchi con tortino di riso nero
Picanha alla griglia su piastra al sale rosa hg/
Bocconcino di filetto sfumato al balsamico con patate al forno
e spadellata di verdure
Tartare di cavallo
Tartare di Fassona battuta al coltello
Carrè di maialino da latte glassato alla birra, miele e scalogno caramellato
Costata con osso di fassona (1 kg circa) su piastra di sale rosa hg/
€ 17
€ 17
€ 15
€ 15
€ 18
€ 5
€ 13
€ 11
€ 15
€ 17
€5,5
IN BOTTIGLIA
Brewdog Elvis Juice 6,5% 0.33l
Prov:UK - Stile: Citrus Ipa - Alta Fermentazione
Citrus Ipa con luppoli americani e scorza di pompelmo a infusione
Duchesse de Bourgogne 6.2% 0.33l
Prov: Belgio - Stile: Flemish Red - Alta Fermentazione
Schneider Weisse Tap 7 5.4% 0.50l
Prov.Germania – Stile Weisse
Delicatamente speziata e fruttata con finale rinfrescante
Baladin Super 8% 0.75l
Artigianale doppio malto di Piozzo (CN) dal colore ambrato
Baladin Nora 6.8% 0.75l
Artigianale doppio malto di Piozzo (CN) dal colore dorato, prodotta con grano Kamut e speziata con mirra e zenzero
Leffe Whitbread Golding 7,5% 0.75l
Prov:Belgio - Stile Belgian strong Ale
Colore biondo,delicata amarezza,note di limone e resine
Liefmans Cuvée Brut 6% 0.75l
Prov: Belgio - Stile: Out Bruin
Toni dolci e acidulinici, colore bruno-rubino con schiuma bianca dai riflessi rosati. Ottima con la frutta
Bloemenbier Bott. 7% 0.75l
Prov: Belgio - Stile: Strong Golden Ale – Alta fermentazione
Retorto Black Lullaby 8,3% 0 .33l
Prov: Italia - Stile: Scotch Ale . Gusto pieno e rotondo con note di torrefatto e liquerizia
Hoegaarden blanche 4,9% 0.33l
Prov:Belgio - Stile: Blanche Witte
Cervesia Dupont 8.5% 0.75l
Prov: Belgio - Stile: Ale Celtica – Alta fermentazione
Sierra Nevada Pale Ale 5,6% 0.35l
Prov : Usa Handcrafted ale
Tennent’s Lager Gluten Free 5% 0.33l
Prov: Scozia - Stile: Lager senza glutine
€ 5
€ 6
€ 5
€ 14
€ 14
€ 13
€ 14
€ 14
€ 5
€4,50
€ 14
€ 5
4,50
ALLA SPINA
Augustiner Pils 5,6% 0.3l - 3.5€ 0.5l - 5€
Pils dello storico birrificio di Monaco di Baviera,
gusto secco e luppolato
Sierra Nevada 5.6% 0.4l - 6€
Pale Ale californiana con utilizzo di luppolo
aromatico tipico della West Coast. Gusto
amaricante, morbido ed equilibrato.
Birra a rotazione 0.4l - 6€
€ 5
€ 6
€ 6
VINI BIANCHI
BARISEI (BS) Franciacorta Brut
ROMAGNOLI (PC) Il Pigro
FERRARI (TN) Perlé 2015
TERLANO (BZ) Pinot Bianco
Gewurztraminer
TERENZUOLA (MS) Vermentino Colli di Luni
LUSENTI (PC)
Pinot Nero Fiocco di Rosa
Ortrugo
MANARA (PC)
Ortrugo
LA TOSA (PC)
Ortrugo
Sorriso di cielo (malvasia ferma)
al calice
PLANETA (AG)
Alastro
Etna Bianco
BOCCADIGABBIA (MC)
Pecorino
€ 24/4
€ 22/4
€ 40
€19
€21
€ 18
€ 16
€ 12
€ 12
€ 12
€ 25
€5
€ 18
€ 22
€ 18
VINI ROSSI
TERLANO (BZ)
Pinot Nero
Lagrein
ALLEGRINI (VR)
Valpolicella Superiore Ripasso
CONTERNO FANTINO (CN)
Nebbiolo
Barbera d’Alba
BERTANI (VR)
Secco Bertani
TREROSE (SI)
Vino Nobile montepulciano
PLANETA (AG)
Nero d’Avola Plumbago
Nerello Mascherese Etna Rosso
TENUTA DETTORI (SS)
Cannonau Renosu Rosso
SAN LEONINO (SI)
Chianti Classico Al Limite
Governo all'uso toscano
€ 21
€ 19
€ 20
€ 23
€ 20
€ 18
€ 22
€ 16
€ 18
€ 18
€ 22
€ 18
ROSSI PIACENTINI
LA STOPPA
Barbera
Macchiona
LUSENTI
Gutturnio Vivace
Cresta al Sole (Gutturnio Superiore)
La Picciona (Bonarda Riserva)
TORRE FORNELLO
Gutturnio Vivace
POGGIARELLO
La Barbona (Gutturnio Riserva)
‘l Piston (Barbera) 1.5l
Gutturnio Vivace Spago
Valandrea
ROMAGNOLI
Bellaria Gutturnio Superiore
MANARA
Gutturnio Superiore
Gutturnio Vivace
Barbera
LA TOSA
Gutturnio Superiore
Gutturnio Vivace
€ 22
€ 27
€ 12
€ 19
€ 27
€ 12
€ 20
€ 25
€ 14
€ 14
€ 14
€14
€12
€13
€14
€12
BAR
Caffè
corretto
decaffeinato
Cappuccino
Thè - Camomilla
Bibite in boccetta
Coca Cola 0.25l
Succhi di frutta
Acqua Minerale 0.75l
Vini al Calice (a rotazione, 13 cl)
Bibite Lurisia
€ 1
€ 1,50
€ 1
€ 1,5
€ 2
€ 2,5
€ 2,5
€ 2,5
€ 2
€ 3
€ 3,5
COCKTAIL
Spritz
Mojito
Mojito alla liquirizia
Caipirinha
Caipiroska alla fragola
Negroni
Americano
Analcolico
Cuba Libre
Long Island
Moscow Mule
Margarita
Gin Tonic
Irish Coffee
€ 6
€ 7
€ 7
€ 6
€ 6
€ 7
€ 6
€ 6
€ 6
€ 8
€ 6
€ 7
€ 6/8
€ 5
WHISKY, SCOTCH &
Jack Daniel’s Tennessee
Irish Bushmills
10 anni
16 anni
Scotch McAllan Amber
Scotch Caolila 10 anni
Scotch Oban 14 anni
Scotch Lagavulin 16 anni
Scotch The Balvenie Double Wood 12 anni
Bas Armagnac J. Goudoulin
€ 5
€ 4
€ 6
€ 5
€ 6
€ 6
€ 6
€ 6
€ 5
VINI DA DESSERT
Passito di Malvasia Il Negrese
al bicchiere
Passito di Pantelleria
al bicchiere
€ 29
€ 4,50
€ 28
€ 4
RUM
Ron Santa Teresa 1796
Flor de Cana 12 anni
J. Bally Rhum Agricole
El Dorado 12 anni
Diplomatico Reserva
Rhum Rhum Marie Galante
€ 5
€ 5
€ 5
€ 5
€ 5
€ 6
ALTRI
Amari
Acquaviti e Grappe di Monovitigno®
Antica Cuvée Nonino
Porto Rozes 10 anni
Russian Standard Vodka
Duroni al Liquore Pregio
€ 3
€ 4
€ 6
€ 4
€ 4
€ 4