IL NOSTRO MENU'

ANTIPASTI

Misto casa

Verdure in pastella

Salume misto

Due uova al tegamino e porcini freschi

Crostone di Sariano con gorgonzola di capra e fichi caramellati o cipolle rosse caramellate

Lonzino artigianale stagionato con salsa alla senape e cavolo viola caramellato

Flan di zucca con cuore di caprino e fonduta di parmigiano

Scottata di tonno con pomodorini,olive e capperi

Merluzzo fritto con patate

€ 13

€ 7

€ 9

€ 7

€ 10

€ 8

€ 11

€ 10

PRIMI PIATTI

Pisarei e faso’

Tortelli di ricotta e spinaci

Anolini in brodo

Malfatti al gorgonzola

Risotto ai funghi porcini

Raviolo cacio e pepe con fonduta al tartufo

Tronchetti di zucca con crema di finferli e Castelmagno

Tagliolini al peperone con calamari saltati in padella

€ 8

€ 10

€ 8

€ 12

€ 11

SECONDI PIATTI

Filetto alla griglia (2hg) con patate al forno

Filetto al gutturnio (2hg) con patate al forno

Tagliata vulcanica (2hg) con patate al forno

Costata con osso di Fassona (1 kg circa)assolutamente al sungue al hg

Hamburger di Fassona(1.8hg) con taleggio di Bufala e panino di farro al carbone vegetale

Filetto di rombo chiodato con crema di finocchi e arance a vivo

Picanha alla griglia su piastra al sale rosa hg/

Bocconcino di filetto sfumato al balsamico con patate al forno

Tartare di cavallo

Tartare di Fassona battuta al coltello

Stinco di maialino da latte laccato alla

liquerizia e cipolline borretane

€ 17

€ 15

€ 5,5

€ 15

€ 18

€ 4

€ 13

€ 11

€ 15

€16

IN BOTTIGLIA

Brewdog Elvis Juice 6,5% 0.33l
Prov:UK - Stile: Citrus Ipa - Alta Fermentazione
Citrus Ipa con luppoli americani e scorza di pompelmo a infusione

Duchesse de Bourgogne 6.2% 0.33l
Prov: Belgio - Stile: Flemish Red - Alta Fermentazione

Schneider Weisse Tap 7 5.4% 0.50l
Prov.Germania – Stile Weisse
Delicatamente speziata e fruttata con finale rinfrescante

Baladin Super 8% 0.75l
Artigianale doppio malto di Piozzo (CN) dal colore ambrato

Baladin Nora 6.8% 0.75l
Artigianale doppio malto di Piozzo (CN) dal colore dorato, prodotta con grano Kamut e speziata con mirra e zenzero

Leffe Whitbread Golding 7,5% 0.75l
Prov:Belgio - Stile Belgian strong Ale
Colore biondo,delicata amarezza,note di limone e resine

Liefmans Cuvée Brut 6% 0.75l
Prov: Belgio - Stile: Out Bruin
Toni dolci e acidulinici, colore bruno-rubino con schiuma bianca dai riflessi rosati. Ottima con la frutta

Bloemenbier Bott. 7% 0.75l
Prov: Belgio - Stile: Strong Golden Ale – Alta fermentazione

Retorto Black Lullaby 8,3% 0 .33l
Prov: Italia - Stile: Scotch Ale . Gusto pieno e rotondo con note di torrefatto e liquerizia

Hoegaarden blanche 4,9% 0.33l
Prov:Belgio - Stile: Blanche Witte

Cervesia Dupont 8.5% 0.75l
Prov: Belgio - Stile: Ale Celtica – Alta fermentazione

Sierra Nevada Pale Ale 5,6% 0.35l

Prov : Usa Handcrafted ale

Tennent’s Lager Gluten Free 5% 0.33l

Prov: Scozia - Stile: Lager senza glutine

€ 5

€ 6

€ 5

€ 14

€ 13

€ 14

€ 5

€4,50

€ 14

€ 5

4,50

ALLA SPINA

Augustiner Pils 5,6% 0.3l - 3.5€ 0.5l - 5€

Pils dello storico birrificio di Monaco di Baviera,
gusto secco e luppolato

Sierra Nevada 5.6% 0.4l - 6€
Pale Ale californiana con utilizzo di luppolo
aromatico tipico della West Coast. Gusto
amaricante, morbido ed equilibrato.

Birra a rotazione 0.4l - 6€

€ 5

€ 6

BRUSCHETTE con pane fresco di Sariano

Pomodoro fresco

Fontina, lattuga, crudo

Vegetariana

Scamorza, pancetta, salsa piccante

Pomodoro, tonno, cipolla, olive

Provola dolce, radicchio, speck

Tagliere di Formaggi e Miele

Tagliere di Salumi

Chips di polenta con salsa piccante
(solo in autunno/inverno)

€ 5

€ 6

€ 7

€ 8

€ 4

VINI BIANCHI

BARISEI (BS) Franciacorta Brut

ROMAGNOLI (PC) Il Pigro

FERRARI (TN) Perlé 2015

TERLANO (BZ) Pinot Bianco

Gewurztraminer

TERENZUOLA (MS) Vermentino Colli di Luni

LUSENTI (PC)
Pinot Nero Fiocco di Rosa
Ortrugo

MANARA (PC)
Ortrugo

LA TOSA (PC)

Ortrugo

Sorriso di cielo (malvasia ferma)

al calice

PLANETA (AG)
Alastro

Etna Bianco

BOCCADIGABBIA (MC)
Pecorino

€ 24/4

€ 22/4

€ 40

€19

€21

€ 18

€ 16

€ 12

€ 25

€5

€ 18

€ 22

€ 18

VINI ROSSI

TERLANO (BZ)
Pinot Nero
Lagrein

ALLEGRINI (VR)
Valpolicella Superiore Ripasso

CONTERNO FANTINO (CN)
Nebbiolo
Barbera d’Alba

BERTANI (VR)

Secco Bertani

TREROSE (SI)

Vino Nobile montepulciano

PLANETA (AG)
Nero d’Avola Plumbago

Nerello Mascherese Etna Rosso

TENUTA DETTORI (SS)
Cannonau Renosu Rosso

SAN LEONINO (SI)

Chianti Classico Al Limite

Governo all'uso toscano

€ 21
€ 19

€ 20

€ 23
€ 20

€ 18

€ 22

€ 16

€ 18

€ 22

€ 18

ROSSI PIACENTINI

LA STOPPA
Barbera
Macchiona

LUSENTI
Gutturnio Vivace
Cresta al Sole (Gutturnio Superiore)
La Picciona (Bonarda Riserva)

TORRE FORNELLO
Gutturnio Vivace

POGGIARELLO
La Barbona (Gutturnio Riserva)
‘l Piston (Barbera) 1.5l
Gutturnio Vivace Spago
Valandrea

ROMAGNOLI
Bellaria Gutturnio Superiore

MANARA
Gutturnio Superiore
Gutturnio Vivace
Barbera

LA TOSA
Gutturnio Superiore
Gutturnio Vivace

€ 22
€ 27

€ 12

€ 19
€ 27

€ 12

€ 20

€ 25

€ 14

€14

€12

€13

€14

€12

BAR

Caffè
corretto
decaffeinato

Cappuccino

Thè - Camomilla

Bibite in boccetta

Coca Cola 0.25l

Succhi di frutta

Acqua Minerale 0.75l

Vini al Calice (a rotazione, 13 cl)

Bibite Lurisia

€ 1

€ 1,50
€ 1

€ 1,5

€ 2

€ 2,5

€ 2

€ 3

€ 3,5

COCKTAIL

Spritz

Mojito

Mojito alla liquirizia

Caipirinha

Caipiroska alla fragola

Negroni

Americano

Analcolico

Cuba Libre

Long Island

Moscow Mule

Margarita

Gin Tonic

Irish Coffee

€ 6

€ 7

€ 6

€ 7

€ 6

€ 8

€ 6

€ 7

€ 6/8

€ 5

WHISKY, SCOTCH &

Jack Daniel’s Tennessee

Irish Bushmills

10 anni
16 anni

Scotch McAllan Amber

Scotch Caolila 10 anni

Scotch Oban 14 anni

Scotch Lagavulin 16 anni

Scotch The Balvenie Double Wood 12 anni

Bas Armagnac J. Goudoulin

€ 5

€ 4
€ 6

€ 5

€ 6

€ 5

VINI DA DESSERT

Passito di Malvasia Il Negrese
al bicchiere

Passito di Pantelleria
al bicchiere

€ 29

€ 4,50

€ 28
€ 4

RUM

Ron Santa Teresa 1796

Flor de Cana 12 anni

J. Bally Rhum Agricole

El Dorado 12 anni

Diplomatico Reserva

Rhum Rhum Marie Galante

€ 5

€ 6

ALTRI

Amari

Acquaviti e Grappe di Monovitigno®

Antica Cuvée Nonino

Porto Rozes 10 anni

Russian Standard Vodka

Duroni al Liquore Pregio

€ 3

€ 4

€ 6

€ 4